食品添加劑測定儀是一種用于檢測食品中的添加劑含量。食品添加劑測定儀具有快速、準確、簡便等優點，為食品安全監管提供了有效的手段。食品添加劑測定儀測定的意義主要體現在以下幾個方面：

保障食品安全：食品添加劑的使用目的主要是為了延長食品的保存期限、改善食品的口感和色澤等。然而，一些不法商家可能會過量添加食品添加劑，甚至添加禁止使用的食品添加劑，這對人體健康產生極大的危害。通過食品添加劑測定儀，可以對食品中的添加劑進行**測定，有效控制食品中添加劑的含量，嚴厲打擊不法商家的違法行為，保障消費者的健康和安全。

指導消費者合理選擇食品：面對市場上種類繁多的食品，消費者往往無從選擇。食品添加劑測定儀的出現，可以讓消費者更加準確地了解食品中添加劑的含量，從而引導消費者更加科學、理性地選購食品。同時，對于食品生產企業來說，使用食品添加劑測定儀也可以為自己的產品把關，確保產品的質量符合國家標準和消費者的需求。

促進食品工業的健康發展：食品添加劑是現代食品工業中不可或缺的一部分。然而，不規范的食品添加劑使用不僅會影響食品的質量和安全，還會對消費者的健康產生威脅。通過使用食品添加劑測定儀，可以幫助食品生產企業**控制食品添加劑的添加量，生產出更加安全、健康的食品。同時，也有助于推動食品工業向著更加科學、規范的方向發展。

輔助科研人員進行研究：食品添加劑測定儀不僅具有快速、簡便、準確等優點，還具有較高的科研價值。科研人員可以通過使用食品添加劑測定儀，對不同食品中的添加劑進行對比分析，研究添加劑在食品中的相互作用及其對人體健康的影響等，進一步推動相關領域的研究發展。

綜上所述，食品添加劑測定儀測定的意義在于保障食品安全、指導消費者合理選擇食品、促進食品工業的健康發展以及輔助科研人員進行研究。隨著人們對食品安全和健康意識的不斷提高，食品添加劑測定儀將會越來越受到關注和重視。